El yacón es una raíz andina con un alto contenido de fructooligosacáridos (FOS), unos carbohidratos complejos que nuestro cuerpo no puede digerir completamente. Esta característica lo convierte en un edulcorante natural bajo en calorías y con múltiples beneficios para la salud.

Yacón en Polvo:

• Beneficios:
  • Prebiótico: Estimula el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino, mejorando la salud digestiva.
  • Control de peso: Al ser bajo en calorías y proporcionar sensación de saciedad, puede ayudar en la pérdida de peso.
  • Regula los niveles de azúcar en sangre: Ideal para personas con diabetes o prediabetes.
  • Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a su contenido en antioxidantes.
  • Salud ósea: Contribuye a la salud ósea por su contenido de minerales como el calcio y el magnesio.
• Usos:
  • Repostería: Se puede utilizar como sustituto del azúcar en la elaboración de postres, panes y galletas.
  • Batidos y smoothies: Añade un toque dulce y saludable a tus batidos y licuados.

Jarabe de Yacón:

• Beneficios:
  • Edulcorante natural: Ideal para endulzar bebidas, postres y yogures.
  • Mejora la digestión: Alivia el estreñimiento y reduce la hinchazón abdominal.
  • Salud cardiovascular: Contribuye a reducir los niveles de colesterol malo.
  • Aumenta la energía: Proporciona energía de liberación lenta.
  • Hidratación: El jarabe de yacón puede ayudar a mantener el cuerpo hidratado.
• Usos:
  • Bebidas: Se puede añadir a agua, té, café o jugos para endulzar.
  • Cocina: Se utiliza como sustituto del azúcar en aderezos para ensaladas y marinados.